Нож для нарезки Yaxell серия Tsuchimon (25,5 см)

Материал клинка ножей Yaxell серии Tsuchimon выполнен из трёхслойной нержавеющей стали с сердечником из VG10. Лезвие очень остро заточено. Твердость клинка 61 HRC. Рукоять ножа изготовлена из материала Канва-Микарта. Этот материал не имеет запаха и чрезвычайно прочный, изготовлен из смолы и льна. Ручка плотно прилегает к металлической части и закреплена двумя заклепками.