Пароконвектомат Apach A1/20 LD

Характеристики:

• Пароконвектомат электрический инжекторный с вкатной тележкой.
• Вместимость 20 уровней, гастроемкости GN 1/1.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Диапазон регулирования температур: 50 - 260°C.
• Габаритные размеры: 860x920x1810 мм.
• Мощность: 24 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Электронное управление (сенсорная панель управления).
• Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов.
• Рабочие режимы:
  - пар 100°С,
  - горячий воздух 30°-270°С
  - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-260°С.
• Контроль влажности.
• Температурный зонд.
• Система приготовления Delta-T (Δt°).
• 2 скорости вентилятора + автореверс.
• Ручная очистка.
• Быстрое охлаждение рабочей камеры.
• Все компоненты из нержавеющей стали.
• Страна производитель: Италия.

Пароконвектомат электрический Apach A1/20 LD на 20 уровней загрузки с тележкой. Сенсорная панель управления интеллектуального типа, благодаря которой легко контролировать все необходимые параметры приготовления – температуру, время и влажность. Реверсивные вентиляторы высокой мощности, с двумя скоростями вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления), позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. В представленной модели используется до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти. Предусмотрены
функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта. Парокнвектоматы Apach предназначены для работы с гастроемкостями GN1/1.