Пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS

Характеристики газового пароконвектомата Apach A1/20HD-GAS:

• Пароконвектомат газовый инжекторный с вкатной тележкой.
• Вместимость 20 уровней, гастроемкости GN 1/1.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Диапазон регулирования температур: 50 - 260°C.
• Габаритные размеры: 860x920x1880 мм.
• Электрическая мощность: 0,98 кВт.
• Газовая мощность: 38 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Электронное управление (сенсорная панель управления).
• Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов.
• Рабочие режимы:
  - пар 100°С,
  - горячий воздух 30°-270°С
  - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-260°С.
• Контроль влажности.
• Температурный зонд.
• Система приготовления Delta-T (Δt°).
• 2 скорости вентилятора + автореверс.
• Ручная очистка.
• Быстрое охлаждение рабочей камеры.
• Все компоненты из нержавеющей стали.
• Страна производитель: Италия.

Газовый пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS на 20 уровней загрузки с вкатной тележкой, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1.

Данная модель - оптимальный выбор для предприятий общественного питания среднего и крупного формата. Позволяет приготовить максимальное количество различных блюд одновременно за короткое время.

Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко контролировать все необходимые параметры приготовления - температуру, время и влажность.

Реверсивные вентиляторы высокой мощности с двумя скоростями вращения позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. Возможно использование до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти, а также полезных функций: предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления и системы регулирования интенсивности парообразования.

Модель оборудована 4-мя газовыми горелками. Оборудование поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой под гастроемкости GN 1/1 на 20 уровней. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта, а также заказ дополнительной тележки.