Печь конвекционная Apach AP5.23M

Характеристики:

• Механическое управление
• Количество уровней: 5
• Вместимость: противни GN 2/3
• Количество противней в комплекте: 2 шт
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Расстояние между противнями: 70 мм
• Диапазон температур печи: от 30 до 280°C
• Пароувлажнение: инжекторное
• Габариты модели: 700х715х700 мм
• Мощность: 5,4 кВт
• Напряжение: 380 В
• Страна производитель: Италия

Области применения:

• Выпечка
• Гастрономия
• Кондитерски изделия

Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AP5.23M на 5 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.

Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности.

Печь оснащена функцией пониженой скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.

Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой GN 2/3.